Kleine Köstlichkeiten direkt auf die Hand

Kleine Tartes gefüllt mit :
Rauchlachs und Apfel
Steinpilz und Pfifferling
Tomate und Basilikumcreme
Lauch mit Old Amsterdamer überbacken

Der Waldorf Puten Wrap
Der Knobi-Rinder Special Wrap
Der wilde Wrap
Der Lachs Wrap

Rosa Kartöffelchen mit Hering garniert
Knoblauchscampi- Spieß mit Kirschtomate
Russische Eier mit Sardellen
Crabmeatballs in Kokoshülle mit Chilidip

Pumpernickeltaler belegt mit :
Geräuchertem Beefsteak
Rauchlachstatar
Forellenmousse mit Kaviar
Gartenkräutercreme

Desserts aus dem Weinkelch :
Valrhona Chili Mousse
Errötende Jungfrau mit Kirschkompott
Überraschungtrifle
Obstsalat der Saison mit Mascarponecreme